温泉是泉水的一种，泉水的定义是从地下自然涌出的自然水；之所以叫温泉，原因在于它比通常的泉水温度要高。一般来讲，泉眼口的水温高于当地平均的地下水温者或高于当地年平均气温者都可以称为温泉。按照国家标准对于地热资源的分级，只要出口温度高于25℃的都属于地热资源，所以应该界定为泉口温度高于25℃的泉水统称为温泉。因此，从严格意义上来讲，温泉应定义为：从地下自然涌出的、泉口温度高于25℃的泉水。